Descrição
O Kit para Reação de Fosfatase e Peroxidase é uma ferramenta analítica essencial para a verificação da eficiência do processo de pasteurização em leite e derivados. Por meio da detecção de atividade residual das enzimas fosfatase alcalina e peroxidase, o kit permite identificar rapidamente falhas térmicas, contaminações cruzadas ou inadequações operacionais no processamento.
Desenvolvido para oferecer praticidade, sensibilidade elevada e rapidez na interpretação dos resultados, o kit possibilita a obtenção de respostas claras em poucos minutos, atendendo aos requisitos estabelecidos por normas e legislações de inspeção sanitária. Sua metodologia colorimétrica facilita a visualização da reação, garantindo precisão e reprodutibilidade mesmo em análises de rotina.
Ideal para laboratórios de controle de qualidade, laticínios, indústrias de alimentos processados e serviços de inspeção oficial, o kit é amplamente utilizado como ferramenta de monitoramento contínuo da pasteurização, assegurando a entrega de produtos conformes e seguros ao consumidor.
Especificações Técnicas
| Finalidade | Detecção de atividade residual de fosfatase alcalina e peroxidase |
|---|---|
| Aplicação | • Avaliação da eficiência da pasteurização em leite e derivados |
| Metodologia | Reação colorimétrica de fácil leitura |
| Tempo de resposta | Resultados rápidos, obtidos em poucos minutos |
| Sensibilidade | Alta sensibilidade para detecção de enzimas indicadoras de falha térmica |
| Interpretação | Indicação visual da presença ou ausência de atividade enzimática |
| Vantagens | Procedimento simples |
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